Zu den sichtbaren Zeugen der Geschichte in Andalusien und anderen Regionen gehören die Mauern und Zinnen stattlicher Burgen und Festungen.  Deren Geschichte reicht oft viele Jahrhundete zurück und sie wurden von Goten, Arabern und den christlichen Eroberern gleichermaßen genutzt und erweitert. Eine genau Abgrenzung der Bauepochen lässt sich daher nicht immer genau feststellen. Typische Kennzeichen der Festungen und Burgen aus maurischer Zeit sind eng aneianderstehender viereckige Türme, Tore mit Hufeisenbogen und  abgeknickte Zugänge zum Burgbereich. Die hier vorgestellte Auswahl versucht einen Eindruck der Epoche zu vermitteln, die jedoch immer auch in spätere Epochen hinein führt.