Die Hauptstadt des Herzogtums Lothringen kam 1697 nach zahlreichen Wirren an die französische Krone. König Louis XV überließ die Herrschaft im Jahre 1737 an den abgesetzten polnischen König, Stanislaus I. Leszczyński, der die Stadt als Herzog von Lothringen prachtvoll ausbauen lies. Bemerkenswertestes Beispiel dieser Umgestaltung ist die prächtige Place Stanislas mit seinen goldenen Toren, vier herrliche Brunnen an jeder Ecke und dem Triumphbogen zur Altstadt hin. Daneben finden sich auch prachtvolle barocke Kirchen und Bürgerhäuser in der barocken Neustadt. Dem polnischen König im Exil widmete Nancy ein Denkmal auf der Mitte seines herrlichen Platzes.